Комерсиални и индустриални лиофилизатори (FREEZEFRUIT)

Комерсиални и индустриални лиофилизатори (FREEZEFRUIT) – технологията е разработена за висококачествено сушене на плодове, зеленчуци, кафе, млечни и биотехнологични продукти, като осигурява дълъг срок на съхранение без консерванти и охлаждане.

Основни предимства:

Запазва над 97% от хранителните вещества – витамини, ензими и аромати, като съхранява формата и цвета на продукта.

Дълготрайност на продукта – почти пълното отстраняване на влагата позволява съхранение в продължение на години без нужда от добавки или охлаждане.

Широко приложение – подходящ за плодове (ягоди, банани, манго), зеленчуци (грах, царевица, гъби), кафе, млечни продукти, храни за домашни любимци и лабораторни материали.

Прецизен контрол – PLC система с тъчскрийн панел за управление на всеки етап от процеса.

Здрава и хигиенична конструкция – изработена от неръждаема стомана с лесна поддръжка и дълъг експлоатационен живот.

Гъвкаво мащабиране – от пилотни модели за тестови партиди до големи промишлени инсталации за масово производство.

Процес на работа:

Замразяване – продуктът се охлажда, докато водното съдържание се втвърди.

Основно сушене (сублимация) – при ниско налягане и контролирана топлина, ледът преминава директно в пара.

Финално сушене (адсорбция) – температурата се повишава леко, за да се елиминират остатъчните молекули вода.

Лиофилизаторите FREEZEFRUIT са високоефективно, енергийно икономично и гъвкаво решение за производство на премиум продукти с естествен вкус, аромат и хранителна стойност.